Dutch vocabulary: Restaurant & Cuisine

Level A1

• de rekening· de rekeningen/ˈreː.kə.nɪŋ/nounbill, a check

Level A2

• het mes· de messen/mɛs/nounknife, cleaver
• het glas· de glazen/ɣlɑs/nounglass
• de keuken· de keukens/ˈkøːkə(n)/nounkitchen
• de kom· de kommen/kɔm/nounbowl
• de snijplank· de snijplankennounchopping board, cutting board
• proeven/ˈpru.və(n)/verbto taste
• de pot· de potten/pɔt/nounjar, pot, solid container
• koken/ˈkoː.kə(n)/verbconjugation →to cook, boil
• de beker· de bekers/ˈbeː.kər/nouncup
• het bord· de borden/bɔrt/nounplate, dish
• de fooi· de fooien/foːj/nountip, a gratuity

Level B1

• de ober· de obers/ˈoːbər/nounwaiter
• de lepel· de lepels/ˈleː.pəl/nounspoon
• het deeg/deːx/noundough
• de serveerster· de serveersters/ˌsɛrˈveːr.stər/nounwaitress
• kauwen/ˈkɑu̯.ə(n)/verbto chew
• het dessert· de desserten/dɛˈsɛr/noundessert
• de deegroller· de deegrollers/ˈdeːxˌrɔ.lər/nounrolling pin
• de oven· de ovens/ˈoː.vən/nounoven, furnace
• de mok· de mokken/mɔk/nounmug
• stomen/ˈstoː.mə(n)/verbto steam
• braden/ˈbraːdə(n)/verbto roast
• de gastheer· de gastheren/ˈɣɑst.ɦeːr/nounhost
• slikkenverbto swallow
• het menu· de menu's/məˈny/nounmenu
• de eetlust/ˈeːt.lʏst/nounappetite, lusting to eat
• roeren/ˈrurə(n)/verbto stir, scramble
• bakken/ˈbɑkə(n)/verbto bake
• het recept· de recepten/rəˈsɛpt/nounrecipe
• de reservering· de reserveringen/ˌreː.zɛrˈveː.rɪŋ/nounreservation, booking

Level B2

• het vet· de vetten/vɛt/noungrease
• het beslag· de beslagen/bəˈslɑx/nounbatter
• grillen/ˈɣrɪ.lə(n)/verbto grill
• de specerij· de specerijennounspice
• drankje· drankjesnounbeverage
• rijp/rɛi̯p/adjectiveripe
• het servet· de servetten/sɛrˈvɛt/nounnapkin, serviette
• knapperig/ˈknɑ.pə.rəx/adjectivecrispy
• mengen/ˈmɛ.ŋə(n)/verbconjugation →to mix, blend
• de vaatwasser· de vaatwassers/ˈvaːtˌʋɑ.sər/noundishwasher
• oud/ɑu̯t/adjectivestale
• het ingrediënt· de ingrediëntennouningredient
• de portie· de porties/ˈpɔr.si/nounportion, part, amount

Level C1

• de garde· de gardes/ˈɣɑr.də/nounwhisk, a beater
• de pollepel· de pollepelsnounladle
• spatel· spatelsnounspatula
• de tang· de tangen/tɑŋ/nountongs
• het tafelkleed· de tafelkleden/ˈtaː.fəlˌkleːt/nountablecloth
• het bestek· de bestekken/bəˈstɛk/nounsilverware, cutlery
• sudderen/ˈsʏ.də.rə(n)/verbto simmer
• de barista· de barista's/bɑˈris.tɑ/nounbarista
• flauwadjectivetasteless, bland
• de garnering· de garneringen/ɣɑrˈneː.rɪŋ/noungarnish, embellishment, decoration

Level C2

• het vergiet· de vergieten/vərˈɣit/nouncolander
• de dunschiller· de dunschillersnounpeeler
• de rasp· de raspen/rɑsp/noungrater
• kneden/ˈkneː.də(n)/verbto knead
• marineren/ˌmaː.riˈneː.rə(n)/verbto marinate

In real sentences

Example sentences and their English from Wiktionary (CC BY-SA 4.0).

• Vensters zijn gemaakt van glas.Windows are made of glass.
• Dat ziet er lekker uit. Mag ik dat even proeven?That looks tasty. May I taste a bit of it?
• Ober, mag ik de menukaart alstublieft?Waiter, may I have the menu please?
• De bakker bakte het verse brood in de oven.The baker baked the fresh bread in the oven.

Questions